津軽海峡直送便

ベテラン漁師が、水揚げしたその場で、厳しく選別します。
定置網の魚は、生きたまま水揚げされます。といっても、元気なもの、弱っているもの、大きさなど様々な違いがあります。
漁師の目利きによって、状態の良い魚をお届けします。

定置網では、魚は生きたまま漁獲されます。船上にあがった魚を選んで、すぐに活〆処理を行います。活〆をすると、魚の劣化を遅らせ、おいしさのピークをお客様の手元に届いたときに合わせることができます。

水揚げした魚を当日発送、最短翌日到着となります。魚の鮮度は抜群です！
金亀水産では、殺菌水などを利用することで衛生的に管理しているので、魚の鮮度はさらに保たれます。

①　紫外線殺菌海水を使用した冷やしこみ
②　水揚げから処理場まで最短２０分のスピード搬入
③　電解殺菌水を使用した洗浄

水揚げされた魚をそのままお届けするのが基本サービスです。
そのままの魚をお客様ご自身で解体し、調理して召し上がっていただくことで、最も魚の命を感じることができます。
ただ、初めてなので自信がない方や、廃棄が大変な方などもいらっしゃると思いますので、魚の内臓の処理とウロコ取りについては、お送りする時にサービスが可能です。

※　最低限の下処理のみとさせていただいております。３枚おろしなどは承っておりません。
※　どうしても手間がかかり、１日に対応できる数に限りがあります。発送まで日数が多くかかったり、繁忙期にお断りしたりする場合がございます。

その日水揚げされたものをお送りします。（ご注文から発送まで2－3日いただきます）
到着日をピンポイントで指定することはできませんのでご了承ください。
受取ができない日がある場合は、注文時にあらかじめお知らせください。避けるように対応いたします。
配達時間指定は可能です。
午前中指定をされる場合はご注意ください。例えば、東京（翌日14時以降指定可能）の方が午前中の時間指定をすると、到着が遅くなってしまいます。

荷物の到着時期

サクラマス、ヤリイカ、アンコウ、タイ、ヒラメ、サワラ、ホッケ、サバ、カワハギ、ソイ、ブリなど

ヒラメ、アイナメ、ブリ、マグロ、サバ、フクラギ、ウニなど

鮭、サバ、ブリ、マグロ、フクラギ、ヒラメ、アオリイカ、カワハギ、アジ、タチウオ、タイ、カンパチ、スルメイカなど

ヤリイカ、サケ、アンコウ、カレイ（マコガレイ、ミズクサガレイなど）、タコ、ホッケ、タラなど